La Caleta est un quartier qui a vu le jour suite à la construction de la sucrerie, existante depuis 1861. La production de sucre de canne, tout comme la tradition de la pêche, étaient les tâches traditionnelles de ses habitants. La trame urbaine invite à se perdre dans ses ruelles, à découvrir la curieuse décoration de certaines façades et à profiter de la mer.
L’un des édifices historiques les plus importants de la Caleta est la Sucrerie Notre Dame du Rosaire, également connue comme Sucrerie du Guadalfeo. Elle fut construite en 1860 et 1861 par l’entrepreneur grenadien Joaquín Agrela. A la fin du XIX siècle, plus de la moitié de la superficie irriguée de Salobreña était des plantations de canne à sucre. Jusqu’à sa fermeture en 2006, cette fabrique se consacrait à la production de sucre de canne, de miel et de mélasses destinées à l’élaboration d’alcool et de rhum avec un processus quasi-identique depuis sa création.
Une douzaine de sucreries réparties sur toute la région, à l’époque où la canne à sucre recouvrait les zones de la Vega du littoral de Grenade et de Malaga, existait également. Durant les 40 dernières années, elle fut la dernière fabrique de sucre de canne en Europe. La réduction des zones destinées à la canne à sucre en raison de l’introduction de fruits tropicaux et de l’expansion urbaine a conduit à sa fermeture. En 2005 eut lieu la dernière campagne de production de sucre de canne réalisée en Espagne.
La Caleta porte beaucoup d’attention à sa Vierge du Carmen, doyenne de la Mer. Son église, située au centre du village, est un édifice moderne construit dans les années 1970. C’est le lieu d’une partie de la procession qui est célébrée chaque année au mois de juillet pour commémorer le jour de la Vierge du Carmen, patronne des pêcheurs, portée et embarquée à chaque sortie en mer. Dans la rue Ramblilla, nous prenons la rue Royale : une petite montée nous permet de pouvoir distinguer la mer à nouveau ainsi que les panoramas de la baie (rue boliche) , des jardins, des cheminées de l’ancienne sucrerie et de Salobreña avec son château au fond.
Parmi les jardins du Parc de la Caleta se trouvent des aires de jeux pour enfants, des installations sportives pour enfants et adultes et une sélection de plantes tropicales et de palmiers. La cheminée date de 1860 et au pied de cette dernière se trouve un petit mirador sur la fabrique.
La Maison de la Culture de la Caleta est le centre d’activités ludiques et culturelles. Des cours d’artisanat, de dentelle aux fuseaux, d’informatique, de peinture artistique et de danse flamenco sont dispensés. Elle dispose d’un bureau d’information, de consultation et de suivi de documents municipaux. Elle offre des services Internet et un espace Wi-Fi libre et gratuit.
