Salobreña, offre gastronomique

Une tradition culinaire millénaire, influencée par les multiples civilisations qui ont séjourné sur ces côtes, est à l’origine de plats variés et de grande qualité. Cuisine de poisson pleine de sagesse et d’intelligence : escabèches de poissons bleus, poulpe séché, brochettes de sardines, zarzuelas de fruits de mer, poissons de roche au gros sel. Gazpachos et salades tropicales avec toute la saveur de la plaine maraîchère. Ragoût de pommes de terre et chien de mer, soupes de fruits de mer ou de légumes, plats faits maison, jambon de montagne de Trevélez, «migas» de pain ou de farine, viennent d’une histoire et d’une culture anciennes.  Déguster des « tapas» dans les rues et sur les places de Salobreña, c’est savourer les poissons frais de la mer, frits à point, cuits ou grillés, et accompagnés du vin de la côte. Et les excellents fruits exotiques des Tropiques : anones, papayes, avocats, bananes, goyaves et mangues ; ou les pâtisseries d’origine arabe.

Restaurants et cafes  au bord de mer sur la promenade maritime,  centre ville de Salobreña,   vieux village, à la  Caleta  offrent ces spécialités gastronomiques tout au long de l’année.

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Salobreña est le cadeau que tout le monde souhaite recevoir, un endroit où sans vous y attendre, vous découvrirez un lieu magnifique et magique vous offrant une culture très riche, depuis le néolithique pratiquement jusqu’à nos jours. Les Romains et les Arabes sont passés par ici, des civilisations dont les cultures se sont finalement mélangées entre la mer Méditerranée et la plaine fertile du village, donnant lieu aux différentes saveurs qu’offre Salobreña. Nous pouvons rêver d’un endroit au bord de la mer dont le climat est idéal, à l’ombre d’un palmier et en profiter réellement sur n’importe quelle terrasse, ou encore en nous offrant une balade dans les environs si merveilleusement inondés de lumière pendant toute l’année.

Pour bien manger à Salobreña, je vous conseille de vous promener et de goûter les mets proposés par les différents restaurants que vous rencontrerez sur votre chemin. C’est vrai, il s’agit de quelque chose de très personnel et chacun cherche un type de gastronomie différent. Salobreña vous offre également cette possibilité : des plats pour tous les goûts! Dégustez une salade garnie de nos succulents avocats ou de nos mangues, ou savourez tout simplement, au bord de la mer Méditerranée, une brochette de sardines bien dorées et assaisonnées de gros sel qui, j’en suis certain, fera perdre ses sens à plus d’un d’entre vous ! Avec une riche histoire culturelle, nos recettes sont très variées, mais aussi parce que nos restaurants proposent des plats allant de la cuisine d’auteur à la cuisine de proximité.

Salobreña et la côte grenadine sont réellement un endroit à découvrir. Après avoir voyagé dans le monde enter pendant la majorité de mes vacances, aujourd’hui j’habite ici, car cet endroit cache quelque chose, mais cette chose est un secret que je ne peux pas vous révéler, car c’est vous qui devez le découvrir. Perdez-vous, éteignez votre téléphone et oubliez toutes les cartes…laissez-vous flâner au beau milieu de la plaine fertile, découvrez les jolis coins que vous offrent nos criques ou baladez-vous tout simplement dans la vieille ville le soir, vous en tomberez amoureux! Je vous rencontrerai sûrement bientôt par ici et vous voudrez revivre cette expérience.